塩吹南京と塩南京の違いとは？

塩南京は、煎る前に塩水に付けてから煎ったもので、

塩吹南京は、さらにもう一度塩水につけ、貝カルシウムを付けて煎る製法で煎り上げております。

塩南京はあっさりとした飽きの来ない塩味で、塩吹南京はそれよりも少し塩味が強い感じになります。